冶春勞模進校園 圍繞淮揚面點制作技巧開啟“開學第一課”

發(fā)布時間：2023-09-06

 

9月4日，開學首日，受校企合作單位解放橋小學的邀請，揚州市勞動模范、揚州市非物質文化遺產(chǎn)項目“冶春面點制作技藝”代表性傳承人、冶春餐飲公司副總廚師長倪秋香走進解放橋小學，為學校烹飪社團的孩子們帶來了不一樣的“開學第一課”。

課堂上，倪秋香向孩子們分享了自己從18歲學習廚藝，27年來潛心鉆研，從一名普通的學徒到“江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠”的經(jīng)歷，并為孩子們現(xiàn)場演示了蒸餃面皮、揚州香菇菜包的制作技藝，從和面的技巧入手，向孩子們細致地講解了淮揚面點的制作要點。孩子們圍在現(xiàn)場，目不轉睛地觀看她的每一個操作，感受到了大師嫻熟的技藝。

活動現(xiàn)場，解放橋小學石芳校長為倪秋香頒發(fā)了烹飪社團指導教師的聘書，并希望通過勞模工匠進校園的形式，激勵孩子們把勞模精神、勞動精神、工匠精神傳承下去，將勞動的種子深植孩子心中，也希望引領更多的學生爭當新時代勞動模范、能工巧匠。（擬稿：冶春餐飲公司 王美，審核：顧曉強）